Ingredjent tal-Ikel E471 Distillat Glycerin Monostearate DMG għal Chewing Gum Base

Glyceryl monostearate (GMS) huwa emulsifikant u addittiv versatili li għandu rwol kruċjali fl-industrija tal-ikel, kif ukoll fl-ingwenti tal-kożmetiċi u farmaċewtiċi. Dan l-abjad u s-solidu tax-xama 'disponibbli fil-flake jew żibġa jesbita proprjetajiet funzjonali uniċi: Filwaqt li ma jinħallx f'ilma kiesaħ, jista' jifforma emulsjonijiet stabbli meta jinxtered f'ilma sħun taħt aġitazzjoni vigoruża. Barra minn hekk, turi solubilità tajba f'solventi organiċi msaħħna bħal etanol, benżina, u aċetun, kif ukoll f'żjut minerali u fissi. B'punt ta 'ffriżar relattivament għoli ta '54 grad, GMS iżomm stabbiltà eċċellenti f'diversi applikazzjonijiet industrijali. Fl-ipproċessar tal-ikel, id-dożaġġ tagħha jista 'jiġi aġġustat b'mod preċiż skont ir-rekwiżiti speċifiċi tal-produzzjoni biex jinkisbu effetti tekniċi mixtieqa. Il-kompost (formula molekulari: c₂₁h₄₂o₄, MW: 358.56) jgħaqqad prestazzjoni effiċjenti ma 'utilità prattika, u jagħmilha addittiv multifunzjonali adottat b'mod wiesa' f'industriji multipli.

Punt tat-togħlija: 476.9 grad f'760 mmHg
Punt tat-tidwib: 78-81 grad
Punt tal-flash: 151.9 grad

CAS NO: 123-94-4

Applikazzjonijiet tal-industrija tal-ikel
Glyceryl monostearate (GMS) iservi bħala emulsifikant multifunzjonali, stabbilizzatur u ttejjeb tan-nisġa f'diversi prodotti tal-ikel:

Candy & Chocolate: Tipprevjeni s-separazzjoni taż-żejt fit-toffees u tinibixxi l-kristallizzazzjoni taz-zokkor u s-separazzjoni tal-ilma taż-żejt fiċ-ċikkulata, ittejjeb l-intoppi tal-prodott.

Ġelat: Ittejjeb in-nisġa, u tagħmilha aktar bla xkiel, aktar uniformi, u mdgħajfa sew waqt li ttejjeb iż-żamma tal-forma.

Marġerina: taġixxi bħala stabilizzatur, li tipprevjeni s-separazzjoni tal-ilma taż-żejt u ttejjeb il-konsistenza tal-prodott.

Xorb: Ittejjeb l-istabbiltà fix-xorb tal-lipoprotein, li jipprevjeni ż-żejt f'wiċċ l-ilma u sedimentazzjoni tal-proteina. Jiffunzjona wkoll bħala stabilizzatur tat-togħma emulsifikat.

Ħobż: jottimizza l-istruttura tal-għaġina, idewwem it-tneħħija, iżid il-volum, u jsaħħaħ l-irtubija u l-elastiċità, jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.

Pasti: Xogħlijiet bħala aġent tar-ragħwa flimkien ma 'emulsjonanti oħra, jippromwovu formazzjoni stabbli tal-bżieżaq u żieda fil-volum tal-għaġina.

Gallettini: Jiżgura anke t-tixrid taż-żejt fl-għaġina, jipprevjeni t-tnixxija taż-żejt, u jsaħħaħ il-crispiness.

25kg borża

It-tags Popolari: Ingredjent tal-Ikel E471 Distillat Glycerin Monostearate DMG għal Chewing Gum Base, China, Manifatturi, Fornituri, Fabbrika, Prezz