Addittivi tal-ikel li jħaxxnu t-trab tal-agar agar

Agar huwa polisakkaride naturali (magħmul prinċipalment minn agarose u agaropectin) estratt minn alka ħamra, li għandu proprjetajiet eċċellenti ta 'ġelazzjoni riversibbli termalment. Huwa jsib applikazzjonijiet wiesgħa bħala aġent tal-gelling u stabilizzatur fl-ikel, kif ukoll fil-farmaċewtiċi, il-bijo-inġinerija, u bħala tħaxxen fil-prodotti kimiċi ta 'kuljum.
Isem: Agar Agar

Dehra: Abjad sa isfar ċar
CAS: 9002-18-0
Formula: (C12H18O9) n

Applikazzjonijiet tal-Ikel:

Meraq

Użu: {{{0}}. 01–0.05% bħala aġent li jissospendi

Funzjoni: tissospendi b'mod uniformi s-solidi, li tipprevjeni s-sedimentazzjoni

Gummies

Użu: ~ 2.5% bħala aġent tal-gelling

Vantaġġ: Ittejjeb it-trasparenza u n-nisġa meta mqabbla ma 'aġenti oħra ta' gelling

Prodotti tal-ġelatina

Użu: {{{0}}. 15–0.3% bħala aġent li jissospendi

Funzjoni: Tiżgura distribuzzjoni tal-partikuli anke mingħajr saffi

Laħam fil-laned u laħam ipproċessat

Użu: {{{0}}. 2–0.5%

Funzjoni: Jorbot biċċiet tal-laħam f'ġel stabbli

Deżerti Congee & Exkaened

Użu: {{{0}}. 3–0.5%

Funzjoni: tħaxxin u stabbilizzazzjoni

 

Agar tal-Grad tal-Ikel

 

Meraq

Gummies

Ġelatina

Karta tas-snajja ta '25kg, 17Mt / 20''fcl (trab)
Drum tal-fibra 25kg, 9mt / 20''fcl (trab)
Kartuna ta '25kg, 12mt / 1 * 20''fcl (trab)
10kg borża, 2. 5-2. 7mt / 1 * 20''fcl (strixxa)

It-tags Popolari: Addittivi tal-ikel li jħaxxnu l-agar agar trab, iċ-Ċina, manifatturi, fornituri, fabbrika, prezz